Отработка недостающих часов

Здравствуйте, Анна

В соответствии с положениями ст. 72 ТК РФ:

Изменение определенных сторонами условий трудового договора, в том числе перевод на другую работу, допускается только по соглашению сторон трудового договора, за исключением случаев, предусмотренных настоящим Кодексом. Соглашение об изменении определенных сторонами условий трудового договора заключается в письменной форме.

При этом, например,   согласно ст. 74 ТК:

В случае, когда по причинам, связанным с изменением организационных или технологических условий труда (изменения в технике и технологии производства, структурная реорганизация производства, другие причины), определенные сторонами условия трудового договора не могут быть сохранены, допускается их изменение по инициативе работодателя, за исключением изменения трудовой функции работника.

Учитывая сведения, указанные Вами в вопросе, не видя подробностей, я пока что не вижу основания для одностороннего изменения условий договора со стороны работодателя. Уж тем более, вас никто не может обязывать добровольно отказываться от своей зарплаты путем написания заявления об отпуске за свой счет.