Как правильно учитывать работников на режиме УСН+ПСН?

Как правильно учитывать работников на режиме УСН+ПСН?

Я работаю на УСН и ПСН. У меня парк развлечений в одном здание, один адрес. ПСН оформлено кафе. УСН оформлены развлечения по ним бьем билеты.

В штате есть администратор, кассир, оператор аттракционов, повар, шеф повар, официант.

На ПСН ограничение 15 человек. Кого относить как работники к ПСН кого к УСН? Это где то указывается или налоговая по своему смотрению смотрит? Как правильно разделить, чтобы не уйти за лимит 15 человек