Заказал диплом.

Здравствуйте, Иван

В вашем случае возврат денежных средств возможен только в судебном порядке. Обращение в полицию, скорее всего, не даст никакого результата - откажут в возбуждении уголовного дела, так как налицо гражданско- правовые отношения.  

Фактически между вами и исполнителем сложились договорные отношения, хотя сам договор как единый документ и не был подписан. Для защиты своих интересов в суде вы можете использовать любые доказательства - переписку, документы банка, подтверждающие перечисление денег и т. д.

Но главная сложность в том, что законом запрещено использование чужого интеллектуального труда под своим именем (плагиат), поэтому говорить о том, что исполнитель писал за вас диплом все равно что самому признаться в незаконных действиях, а суд не предоставляет защиты незаконным интересам.

Кроме того, доказать некачественность оказанной "услуги" сможет только экспертиза (надо еще подумать, какая), ведь судья не может иметь специальных знаний по всем отраслям науки и оценить качество дипломной работы.

Возможно, вам лучше вам попробовать взыскать неосновательное обогащение, ссылаясь на то, что платеж был перечислен ошибочно на карту гражданина, пусть уже он доказывает, что вы у него работу заказывали. Тогда вам нужно будет подумать над тем, как отмести его доказательства - ту же переписку и т.. д.