Не могу уволиться

Здравствуйте, Алексей

Вам говорят правильно. Уволиться по электронной почте нельзя.

Вам нужно написать заявление об увольнении по собственному желанию  и отправить его заказным письмом с уведомлением о вручении описью вложения. Одновременно можно дописать, чтобы трудовую книжку выслали почтой по такому- то адресу, если не боитесь, что она потеряется по дороге.

Согласно ст. 80 ТК РФ работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели, если иной срок не установлен настоящим Кодексом или иным федеральным законом. Течение указанного срока начинается на следующий день после получения работодателем заявления работника об увольнении.

Отследить, когда Ваше заявление поступит работодателю можно по треку https://1track.ru/