Нарушение прав работника

Здравствуйте. Я хочу подать жалобу на своего директора, но не уверена что она будет одобрена.

Дело в том что я работаю товароведом в магазине продуктов. Директор вечно кричит, матерится, заставляет выполнять работу других должностей (старшего повара, продавца). Объясняет данное требование якобы из главного офиса поступил приказ что все работники должны несколько часов работать в торговом зале, однако перечитав свой трудовой договор и перечень обязанностей ничего подобного я не нашла, к тому же никакой приказ я не подписывала. Помимо этого сократили должность бухгалтера- оператора и перекинули на нас их обязанности, однако опять же никаких приказов о дополнительных обязанностей никто не подписывал. Работаю все время без обеда, хоть час "на обед" нам не оплачивают. Директор заставляет брать (добровольные по сути) подработки, а в случае отказа грозиться лишить премии, которая составляет половину зарплаты. Имеет ли она право лишить меня за это премии? И за что имеет право? Так же хочу подать жалобу, но не уверена что это улучшит состояние