Как поступить при таких обстоятельствах?

Поступил на работу на предприятии.

Были устные договорености о: 1)испытательный срок 3месяца.

2)нахожусь на производстве в качестве наблюдателя/ и решаю административные проблемы, проблемы с оборудованием и проблемы в организации работы.

В силу того что работадатель являлся знакомым, и в силу собственной безграмотности поверил на слово и пошел работать.

Дальше 2месяца меня не устраивали на работу, а на 3й начала поступать оффицальная з. п. Но от другой компании.

Трудовой договор в глаза не видел. Да и компанию в которой официально устроен тоже.

В дальнейшем работы становилось все больше что привело к тому что на производстве я нахожусь 24/7.

На вопрос о з. п постоянно находился аргумент что денег нету и ты же работаешь на пнрспективу.(доверился, по собственной безграмотности)

И так: з. п у людей на производстве считается следующим образом (пример за март месяц 2018)

40ч. Раб. Неделя, в марте было 158р. ч. 25000р. И каждый лишний час 316рублей (тоесть в 2ном размере)

Как посчиталась зп. Конкретно мне

349рабочих часов за месяц. И соответственно 56000з. п.

И это не в первый раз. Был случай что за 412ч. Получил 28000р.

Был очень сильно увлечен работай и глаза открылись только сейчас. Что меня обманывают, обманывали и будут обманывать. На данный момент собираюсь увольнятся и хочу понять как правильно поступить.

(все табеля сохранились, каждая з. п записанна, в отпуске не разу не был, работаю с 01.06.2017)