Работа в детском саду

Подскажите пожалуйста! Я работаю в детском саду за себя и за напарницу с 7.00 до 19.00. В табеле мне ставят вместо 12 часов 11, аргументируя , что в детском саду у воспитателя есть час на обед, но работа воспитателя это непрерывный процесс. Почему у нас забирают час из зарплаты???