Пекарня на первом этаже многоэтажного дома.

Здравствуйте. На первом этаже пятиэтажного дама сдаются торговые площади. Сейчас там решили открыть пекарню. Жители высказались против открытия. Не смотря на это постепенно идет строительство там пекарни, площадь подготовлена, осталось дело за вытяжкой, водоотведением и канализованием. Подскажите куда обратится жильцам за помощью? Помогите с составлением заявления. Спасибо.