Здравствуйте, у нас планируется точка по продаже кофе с собой и продажа выпечки(покупная), УСН 15%. Куплена программа Sigma, планируется выгрузка данных по продажам в 1с. Я начинающий бухгалтер, есть вопросы:

1. На каком счете лучше отражать поступление от поставщиков сырье для приготовления кофе (кофе зерновой, молоко, сиропы, сахар, вода, стаканчики , крышечки) и от поставщиков покупку выпечки, шоколада, конфет, на 10,20,41?

2. Нужны ли калькуляционные карты и как проводить продажу кофе? Какая проводка? Как будет списываться себестоимость? В общем как сделать все верно, чтобы суммы попадали в расход для учета налога по УСН?

3. Также приобретено много материалов и не дорогое оборудование для приготовления кофе (не ОС) и организации продажи (посуда, пакеты, перчатки, салфетки, трубочки, фартуки, кофемолки, микроволновка, стол барный, витрина, шкаф холодильный и прочее), повесили на 10сч., можно эти материалы сразу списывать, допустим в конце месяца?