Почему я ещё должен отработать?

Здравствуйте, Вячеслав

В данном случае отсутствует двойное наказание за одно нарушение, так как имеют место два отдельных нарушения закона.

За первое, о котором нам не известно, Вы были привлечены к такому виду наказания как обязательные работы. Вторым является неисполнение обязанности, возложенной судом,   в виде такого наказания как обязательные работы.

Уклоняясь от исполнения административного наказания, вы совершаете уже новое нарушение, за которое и несете отдельную самостоятельную ответственность в виде штрафа.  
Так, согласно ч. 4 ст. 20.25 КоАП РФ:

4. Уклонение от отбывания обязательных работ -
влечет наложение административного штрафа в размере от ста пятидесяти тысяч до трехсот тысяч рублей или административный арест на срок до пятнадцати суток.

Однако же, подробности дела, возможно, могли бы помочь юристу оспорить штраф. К примеру, нужно понимать имело ли место именно "уклонение" и далее, пытаться оспорить данный факт.