Неофициальная работа

Здравствуйте. Работаю не официально. Собираются увольнять. Задерживают зарплату на 7 дней. Говорят не выплатят пока не посчитают остатки по продуктам. А уже близиться следующий период зарплаты.

Сотрудники могут подтвердить что я работал. Точка находиться в супермаркете ничем не закрыта. По камерам тоже есть доказательство моей работы. Как быть?