В какую инстанцию нужно обратиться?

Работаю по найму. График с плавающими выходными. Но по ТК РФ выработка за неделю должна составлять не более 40 часов. Но уже восьмой день я работаю по 11 часов=88. Так как у нас недоштат, руководство не может мне предоставить еще одного человека. Соответственно мне приходится работать одной. Головной офис находится в Екатеринбурге(я работаю в Березниках, Пермский край). В связи с этим вопрос: куда, с какими документами/заявлением и в какие инстанции(полиция, прокуратура, мировой судья) мне нужно обратиться.(прикреплено фото графика. РВ- работа в выходные по 11часов, оплачивается в двойном размере)